Descrizione

Le susine verdacchie sono apprezzate per il loro sapore dolce e leggermente acidulo. Di seguito una descrizione delle loro proprietà nutrizionali e dei benefici:

Proprietà Nutrizionali

Le prugne verdi sono ricche di nutrienti essenziali e offrono vari benefici per la salute. Questi i principali valori nutrizionali per 100 grammi di susine verdacchie:

• Acqua: 87,5 g
• Zuccheri: 10,5 g
• Proteine: 0,5 g
• Lipidi: 0,1 g
• Fibre: 1,5 g (di cui 0,6 g solubili e 0,87 g insolubili)
• Vitamina C: circa l’11% della RDA (dose giornaliera raccomandata)
• Vitamina K: circa il 6% della RDA
• Potassio: 157 mg
• Fosforo: 16 mg
• Magnesio: 7 mg

Benefici per la Salute

1. Supporto Digestivo: Grazie all’alto contenuto di fibre, le susine verdacchie aiutano a migliorare la digestione e a prevenire la stitichezza.
2. Salute delle Ossa: La presenza di vitamina K e potassio contribuisce alla salute delle ossa e può aiutare a prevenire l’osteoporosi.
3. Antiossidanti: Le susine verdacchie sono ricche di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi e a ridurre il rischio di malattie croniche.
4. Idratazione: Con un alto contenuto di acqua, esse aiutano a mantenere l’idratazione del corpo.
5. Basso Indice Glicemico: Hanno un indice glicemico basso, il che le rende adatte anche per chi deve controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Consigli per il Consumo

Le susine verdacchie possono essere consumate fresche, secche o utilizzate in varie ricette come marmellate, dolci e insalate. Sono un’ottima aggiunta a una dieta equilibrata e possono essere gustate in qualsiasi momento dell’anno.