Descrizione

Le patate novelle sono una varietà di patate raccolte prima della completa maturazione, caratterizzate da una buccia sottile e tenera e da una polpa delicata e saporita. Grazie alla loro freschezza, sono perfette per essere consumate intere e con la buccia, preservando al massimo le loro proprietà nutritive.

Proprietà Nutrizionali

Le patate novelle sono ricche di:

• Vitamina C, utile per il sistema immunitario
• Potassio, fondamentale per la salute cardiovascolare
• Fibre, che favoriscono la digestione
• Carboidrati complessi, fonte di energia naturale

🍽️ Come si cucinano?

Grazie alla loro consistenza morbida e al sapore delicato, le patate novelle si prestano a numerose preparazioni:

• Arrosto, con olio extravergine d’oliva e rosmarino per un contorno croccante e profumato
• Lessate, da gustare con un filo d’olio e prezzemolo
• Saltate in padella, con aglio e spezie per un piatto ricco di sapore
• Al forno, gratinate con formaggio e erbe aromatiche
• In insalata, abbinate a verdure fresche e condimenti leggeri

Le patate novelle sono un prodotto stagionale, disponibile in primavera fino a giugno, e rappresentano un’ottima scelta per chi cerca ingredienti genuini e versatili in cucina.