Descrizione

I cavolfiori sono ortaggi versatili e nutrienti, appartenenti alla famiglia delle Crucifere. Sono disponibili in diverse varietà, tra cui i cavolfiori verdi, viola e bianchi, ognuno con caratteristiche uniche e benefici per la salute.

Cavolfiore Bianco

Il cavolfiore bianco è il più comune e riconoscibile. È ricco di vitamina C, vitamina K e folati. Contiene anche fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue. Inoltre, è una buona fonte di antiossidanti, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.

Valori Nutrizionali per 100g:

• Calorie: 25 kcal
• Proteine: 3,2 g
• Carboidrati: 2,7 g
• Fibre: 2,4 g
• Vitamina C: 59 mg
• Potassio: 350 mg